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玉泉区开展学校食堂专项检查 保障师生饮食安全

来源:恒恒美食网  04-01/2020
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玉泉区开展学校食堂专项检查 保障师生饮食安全

2020-03-30 17:25:08

正北方网讯(北方新报正北方网记者 刘 睿 )3月30日,记者了解到,为全面做好疫情防控期间学校食堂的食品安全工作,玉泉区市场监督管理局日前对辖区学校食堂进行专项检查,排查食品安全及疫情防控隐患,做到食品安全和疫情防控双落实。

据介绍,检查中,执法人员督促各学校严格落实主体责任,重点做好学校食堂使用前的清理清洁工作,及时清理过期和变质的食品及原料;严格落实从业人员健康管理和晨检制度,建立返岗员工健康记录,确保食堂员工健康上岗;加强食品采购管理,严格食材索证索票和采购台账记录,保证食材安全。同时,按要求进行“四化”管理,保证色标化、超市化、规范化、透明化管理落实到位,防止交叉污染。做好餐饮具的消毒设施正常使用,对工用具等操作用具进行彻底消毒和卫生清洁。并合理安排师生就餐,实行错时、错峰就餐,保持合理间距,避免出现扎堆。下一步,玉泉区市场监督管理局将根据自治区复学安排,逐步对小学、幼儿园食堂进行监督检查,确保全区学校食堂开学前食品安全准备工作不留死角,全力保障广大师生饮食安全。

[责任编辑:邢俊清]

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